SYRAH
MARCHE IGT
Uvaggio:
100% SyrahZona di produzione:
collinare Castel di Lama (contrada San Francesco) 201 m.s.l.m.Tipologia del terreno:
argillosoSistema di allevamento:
Guyot, ca. 3.300 piante per ettaroResa per ettaro:
ca. 80 quintaliVinificazione:
Pressatura soffice a temperatura controllata e macerazione con le bucce per 9 gg.Gradazione:
13,50% Vol.Colore:
rosso rubino intenso con sfumature violaceeOlfatto:
al naso è ampio e avvolgente, tra nuances di frutti di bosco e spezie dolci, more, amarene, lamponi, ribes e fragoline di bosco, pepe nero, petali di rosa, cacao e cioccolato al latte. Gusto:
In bocca è fresco, dal tannino vellutato e setoso, perfettamente rispondente al naso.Abbinamenti:
da abbinare con antipasti di salumi, primi piatti con salse di carne, stufato di maiale.Temperatura di servizio:
12° C
