SYRAH
MARCHE IGT
Weinstöcke:
100% SyrahProduktionsfläche:
hügelig Castel di Lama (contrada San Francesco) 201 m.s.l.m.Art des Bodens:
LehmDas Trainingssystem:
Guyot, ca. 3.300 Pflanzen pro HektarDer Ertrag eines Hektars:
ca. 80 DoppelzentnerWeinbereitung:
Sanftes Pressen bei kontrollierter Temperatur und Mazeration mit den Schalen für 9 Tage.Abstufung:
13,50% Vol.Farbe:
intensives Rubinrot mit violetten Reflexen.Geruchssinn:
Die Nase ist breit und einhüllend, mit Nuancen von Waldbeeren und süßen Gewürzen, Brombeeren, Schwarzkirschen, Himbeeren, Johannisbeeren und Walderdbeeren, schwarzem Pfeffer, Rosenblättern, Kakao und Milchschokolade.Geschmack:
Im Mund ist er frisch, mit samtigen und seidigen Tanninen, die perfekt zur Nase passen.Paarungen:
zu kombinieren mit Vorspeisen mit Aufschnitt, ersten Gängen mit Fleischsaucen, Schweinefleischeintopf.Serviertemperatur:
12° C
