Renovia

Marche Rosato IGP

Rebsorte:

Montepulciano

Produktionsgebiet:

Gemeinden Offida (300 m ü.d.M.) und Castel di Lama (200 m ü.d.M.)

Bodenart:

Mittlere Textur mit Tendenz zu Ton

Erziehungssystem:

Guyot

Ertrag pro Hektar:

6.000 kg

Vinifikation:

Sanfte Pressung, Kaltdekantierung des Mostes (6–8°C) und Gärung im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur (16°C).

Alkoholgehalt:

12,00% Vol.

Sensorische Analyse:

Zarte und elegante Rosafarbe. In der Nase dominieren rote Früchte und Johannisbeeren. Am Gaumen ist er würzig, frisch und fruchtig.

Speiseempfehlung:

Ideal als Aperitif, aber auch für das ganze Menü geeignet: zu Wurstwaren, Pasta, weißem Fleisch oder Fisch.

Serviertemperatur:

10° C

FABEL: Es war einmal ein Pferd mit Flügeln, so leicht wie der Wind über den Hügeln der Marken. Es lief nicht davon, um zu fliehen, sondern um neu geboren zu werden – jedes Mal in einem neuen Horizont. So entsteht Renovia: ein Rosé, der nach Veränderung schmeckt, aber mit dem Herzen fest in der Erde verwurzelt ist. Wer zu fliegen wagt, entdeckt neue Aromen, ohne seine Wurzeln zu vergessen.