Ruber Piceno

Rosso Piceno DOC

Rebsorten:

MONTEPULCIANO, SANGIOVESE

Produktionsgebiet:

GEMEINDEN OFFIDA (BORGO MIRIAM) 293 m ü. M. UND CASTEL DI LAMA 201 m ü. M.

Bodenart:

Mittlere Textur, tendenziell lehmhaltig

Erziehungssystem:

Guyot

Ertrag pro Hektar:

100 Doppelzentner

Vinifikation:

Gärung und Maischung der Schalen für 12 Tage bei kontrollierter Temperatur (26°C), Reifung in Stahltanks bis zur Abfüllung

Alkoholgehalt:

13,00% Vol.

Sensorische Analyse:

Intensives rubinrotes Farbspiel. In der Nase Noten von Himbeeren und Johannisbeeren. Am Gaumen lebhaft, harmonisch und tanninbetont.

Speiseempfehlungen:

Ein Wein für das ganze Mahl; passt sehr gut zu ersten Gängen, weißem Fleisch und Käse.

Serviertemperatur:

18° C